Właściwości zdrowotne ryżu naturalnego i dzikiego: nie jest łuskany (jak biały), zatem nie jest pozbawiony wielu dobroczynnych składników, m.in. błonnika, dzięki któremu poprawia się praca przewodu pokarmowego, korzystnie wpływa na wzrok, układ krążenia, a także pamięć, wpływa korzystnie na stan skóry, włosów i paznokci Zawiera witaminę E, karoteny oraz antocyjany, które są antyoksydantami i chronią organizm przed starzeniem i rozwojem komórek nowotworowych. Bogaty jest w aż 18 aminokwasów, co sprawia, że jest dobrym źródłem białka. W porównaniu do brązowego uważany jest za lepszy niż brązowego, ma mniejszą zawartość sodu i cukru, za to większą – witamin z grupy B, wapnia, żelaza, cynku i magnezu.

Skład

Ryż brązowy długi, ryż dziki 7%.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna 1349 kj / 322 kcal Tłuszcz 1,9 g W tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,49 g Węglowodany 76,8 g W tym cukry 0,8 g Białko 7,1 g Sól 0,02 g