Najbardziej popularny po białym ryżu jest skarbnicą witamin i minerałów: fosfor, potas, magnez, żelazo, miedź. W ryżu tym znajdziemy ponadto nieco jodu, biorącego udział w procesie wytwarzania hormonów tarczycy. Witaminy z grupy B, zwłaszcza B1 (inaczej tiaminę), B3 (zwaną także niacyną lub witaminą PP) oraz witaminę B6. Sposób przyrządzania: zagotować 400 ml osolonej wody, następnie wsypać 100 g ryżu brązowego, gotować bez przykrycia do miękkości i wyparowania wody przez ok. 40 min. Przed gotowaniem przepłukać ryż. Produkt może zawierać śladowe ilości orzeszków ziemnych, innych orzechów, sezamu, glutenu oraz soi.

Skład

Ryż brązowy długoziarnisty.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna 1349 kj / 322 kcal Tłuszcz 1,9 g W tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,49 g Węglowodany 76,8 g W tym cukry 0,8 g Białko 7,1 g Sól 0,02 g