Orkisz to najstarszy gatunek pszenicy. Uprawiany był już w starożytności, znany ze swoich wyjątkowych właściwości odżywczych. Orkisz jest hodowany i zbierany z nienaruszoną łupiną, która chroni mocno jądro ziarna przed wszelkimi zanieczyszczeniami. Zachowując tym samym jego wysokowartościową wartość odżywczą. Orkisz posiada właściwości krwiotwórcze, budujące mięśnie i rozweselające. Jest naturalnym środkiem znakomicie poprawiającym nastrój. Pomocny podczas zmęczenia, zapobiega zmniejszeniu wydolności organizmu. Może być stosowany przy alergiach, zaburzeniach przemiany wapnia, problemach z układem krążenia, przy wzmożonej podatności na infekcje. Obniża poziom cholesterolu we krwi. Produkty orkiszowe poprawiają motorykę przewodu pokarmowego ze względu na duże ilości błonnika. Pszenica orkisz zawiera 56% skrobi, 11,6% białka, 2,7% tłuszczu i 2% składników mineralnych. Bardzo ważne, obok dużej zawartości białka, jest występowanie nienasyconych kwasów tłuszczowych. Słodkawo-orzechowe ziarno jest doskonałym źródłem witamin z grupy B, PP oraz składników mineralnych: żelaza, potasu, wapnia i cynku.

Skład

Mąka orkiszowa tortowa typ 450.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna 1412 kJ / 334 kcal Tłuszcz 23g W tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,5g Węglowodany 62g W tym cukry 3,0g Błonnik 5,9g Białko 13g