Wyśmienita mieszanka do wypieku chleba, bułeczek, drożdżówek i ciasteczek. Dietetyczny środek spożywczy specjalnego przeznaczenia medycznego do postępowania dietetycznego w Fenyloketonurii (PKU) PRZEPIS NA CHLEB Składniki: 500 g Ekstra uniwersalnej mieszanki niskobiałkowej PKU, 0,5 łyżeczki soli (5 g), 0,5 łyżeczki cukru (8 g), 7 g drożdży w proszku, 450 ml ciepłej wody, 3 łyżki oleju (20 g). Sposób przygotowania: Zawartość torebki wsypać do naczynia, dodać sól i wymieszać. Następnie wsypać cukier, drożdże, wlać wodę (temperatura ok. 26 °C) i olej. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać łyżka na jednolita masę. Ciasto przełożyć do foremki, przykryć ściereczka i pozostawić na ok. 30 minut w temperaturze pokojowej (ok. 20 °C). Gdy ciasto podwoi swoja objętość, należy posmarować wierzch chleba olejem i włożyć foremkę do wcześniej nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180°C około 40-45 minut. Nie otwierać piekarnika podczas pieczenia. Kiedy chleb będzie gotowy wyjąc go z foremki i zostawić do ochłodzenia. Sugerowany rozmiar foremki 27 cm x 12 cm. Zaleca się piec w piekarniku bez termoobiegu.

Skład

Skrobia pszenna bezglutenowa, glukoza, skrobia kukurydziana, substancje zagęszczające: guma guar, hydroksypropylomethyloceluloza; błonnik ziemniaczany, regulator kwasowości: lakton kwasu glukonowego; substancja spulchniająca: węglany sodu.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna: 1522 kJ / 359 kcal Tłuszcz: 0,6g W tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,4 g Węglowodany: 87 g W tym cukry: 4,6 g Błonnik: 1,8 g Białko: 0,4 g Fenyloalanina: 7 mg / 100 g produktu Sól: 0,11 g