Dieta bezglutenowa polega na bezwzględnej eliminacji z pożywienia produktów zawierających w składzie gluten. Gluten z natury występuje w: pszenicy, życie, jęczmieniu, owsie, orkiszu i pszenżycie. Dopuszczalna ilość glutenu w produkcie poniżej 20 ppm = 0,02%, co muszą potwierdzić badania w akredytowanym laboratorium. Firma Schar jest numerem 1 w Europie w produkcji bezglutenowej mąki, chleba, makaronów, przekąsek, ciastek i słodyczy. Chleb wieloziarnisty skierowany jest do osób będących na diecie bezglutenowej. Chleb wieloziarnisty Schar świetnie odzwierciedla klasyczne pieczywo.

Skład

Woda, skrobia kukurydziana, mąka ryżowa 10%, włókno roślinne (psyllium), siemię lniane 3%, substancja zagęszczająca: hydroksypropylometyloceluloza, guma guar , olej słonecznikowy, białko sojowe, nasiona słonecznika 1,8%, drożdże, ziarna z prosa 1,2%, sól, cukier, błonnik cytrusowy.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100g produktu: Wartość energetyczna Kcal 235 Wartość energetyczna Kj 989 Tłuszcz 4,9g Kwasy tłuszczowe nasycone 0,6g Węglowodany 40g Cukry 7g Białko 3,6g Sól 1,1g Błonnik 8g