Gryka to zboże o wyjątkowych właściwościach prozdrowotnych. Zawartość białka w gryce wynosi ok. 10-18%. Białko to charakteryzuje się wysoką jakością i według danych, stanowi aż ponad 80% wartości żywieniowej białka jaja kurzego, które uznawane jest za białko wzorcowe o składzie aminokwasowym najbardziej optymalnym dla potrzeb organizmu człowieka. Badania dowiodły, że produkty gryczane dostarczają człowiekowi wystarczającą ilość aminokwasów egzogennych (czyli takich, których organizm ludzki nie jest w stanie syntetyzować), aby pokryć na nie w pełni zapotrzebowanie. Tak korzystny skład aminokwasowy wpływa na obniżenie cholesterolu we krwi oraz podwyższenie „dobrego” cholesterolu HDL. Dodatkowo, białko gryki nie zawiera frakcji glutenu. Powyższe właściwości sprawiają, że gryka i produkty gryczane są zalecane osobom z nietolerancją glutenu. Gryka zalicza się do węglowodanów złożonych, a zatem podczas trawienia cukry są uwalniane powoli, nie podnosząc gwałtowanie insuliny. Posiada witaminy z grupy B oraz cenne mikroelementy (magnez, żelazo, cynk, potas, fosfor). Bogata w flawonoidy, wykazuje wysoki potencjał antyoksydacyjny, który odgrywa ważną rolę w zapobieganiu powstawania zmian miażdżycowych oraz procesów nowotworowych. Najwartościowsza z kasz, zawiera w sobie bogactwo walorów smakowych i naturalnych składników. Jest znakomitym składnikiem sałatek, gołąbków, zup i gulaszów. Doskonale sprawdza się jako dodatek do obiadów i dań z warzyw. Wyśmienicie smakuje z dodatkiem pieczarek, boczku lub po staropolsku z miodem. Zalety naszej kasza gryczanej sprawiają, że powinna znaleźć miejsce w każdej kuchni. Ma delikatny, lekko orzechowy smak, znakomita na sypko, stosowana w dietach różnego rodzaju. Gryka preparowana to idealna przekąska do bezpośredniego spożycia, jako dodatek do musli, mleka, jogurtów, deserów. Produkt może zawierać śladowe ilości orzeszków ziemnych, innych orzechów, sezamu, soi oraz glutenu.

Skład

Kasza gryczana preparowana.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna 1470kJ / 350kcal Tłuszcz 3,0 g W tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,0 g Węglowodany 62,0 g W tym cukry 3,0 g Białko 13,0 g Sól 0,01 g