Zakwas chlebowy to tak naprawdę prawidłowo ukwaszona mąka żytnia o optymalnych proporcjach kwasu mlekowego i octowego. Nasz wysuszony zakwas żytni powstaje w wyniku naturalnego procesu fermentacji mąki żytniej. Dostępny w nowej formie pozwala konsumentom zredukować czas potrzebny do przygotowania domowego chleba nawet o kilka dni. Należy pamiętać, że każdorazowo niezbędny jest dodatek drożdży, które jako jedyne pełnią funkcję spulchniającą.

Skład

przefermentowana mąka żytnia, kultury bakterii

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna (kJ/kcal): 1305/311

Tłuszcz: 1 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0,2 g

Węglowodany: 70,2 g, w tym cukry: 2 g

Błonnik: 11 g

Białko: 7 g

Sól: 0,02 g