Dietetyczny środek spożywczy specjalnego przeznaczenia medycznego do postępowania dietetycznego w Fenyloketonuria (PKU). PRZEPISY: NALEŚNIKI Z ZAMIENIKIEM JAJ Składniki: 120 g mieszanki, 10 g zamiennika jaja PKU BEZGLUTEN + 40 ml wody, 2 łyżki cukru, 250 ml napoju mlecznego niskobiałkowego PKU lub napoju roślinnego lub wody, 2 łyżki oleju + ½ łyżki do smażenia, Wykonanie: Zamiennik jajka ubić z wodą za pomocą miksera. Wszystkie składniki, wraz z przygotowanym zamiennikiem, wymieszać mikserem do uzyskania gładkiej masy. Na rozgrzaną patelkę z olejem wlać równą, cienką warstwę ciasta i smażyć z obu stron na złotobrązowy kolor. PIEROGI Z ZAMIENNIKIEM JAJ Składniki: 250 g mieszanki, 30 g zamiennika jaja PKU BEZGLUTEN + 120 ml wody, 1 łyżka oleju, ok. 60 ml bardzo ciepłej wody, sól. Wykonanie: Zamiennik jajka ubić z wodą za pomocą miksera. Mieszankę, przygotowany zamiennik jaja i olej ugnieść na ciasto stopniowo dodając ciepłej, ale nie wrzącej wody do uzyskania elastycznego ciasta. Gotowe ciasto rozwałkowywać porcjami (pozostałe ciasto dokładnie przykryć ściereczką) na około 2-3 mm. Wyciąć kółka, nałożyć ulubiony farsz i dobrze skleić brzegi nadając pierogom pożądany kształt. Gotować we wrzącej, osolonej wodzie ok. 10 minut..

Skład

Skrobie (kukurydziana, ziemniaczana, z tapioki), substancje zagęszczające: guma ksantanowa, guma guar.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna: 1458 kJ/ 343 kcal Tłuszcz: 0,2 g W tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,1 g Węglowodany: 85 g W tym cukry: <0,2 g Białko: <0,3 g w tym fenyloalanina: 9 mg w tym tyrozyna: 6mg w tym leucyna: 16 mg Sól: 0,035 g