Powstaje ze zmielonych migdałów i cechuje ją wysoka zawartość witamin, w szczególności E i z grupy B oraz minerałów – wapń, magnez, selen itp. Jest także niskowęglowodanowa w porównaniu do innych mąk, dlatego zalecana jest w diecie o zaniżonych wartościach węglowodanów. Mąka migdałowa nie posiada frakcji glutenu, zatem idealny komponent diety osób z nietolerancją glutenu. Polecana do wszelkiego rodzaju wypieków, ciast i deserów. Zwłaszcza jako dodatek do słodkich dań na zimno. Produkt może zawierać śladowe ilości orzeszków ziemnych, innych orzechów, sezamu, glutenu oraz soi.

Skład

Mąka migdałowa.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna 2470 kj / 590 kcal Tłuszcz 52,5 g W tym kwasy tłuszczowe nasycone 3,9 g W tym cukry 18,7 g Błonnik 4,6 g Białko 21,4 g Sól 0,05 g