Czerwona fasola jest symbolem kuchni meksykańskiej gdzie jest używana praktycznie do wszystkiego. Wartości odżywcze i zdrowotne czerwonej fasoli: – polecana jest wegetarianom jako źródło białka, ma go bowiem więcej niż mięso (choć jest to białko uboższe w aminoKwasy od zwierzęcego), – jest bogatym źródłem witamin z grupy B (głównie B1 – tiaminy, która działa antydepresyjnie, poprawia pamięć i logiczne myślenie), – jest ponadto bogata w potas, wapń i fosfor. Zawiera żelazo, kwas foliowy, selen oraz cynk. Roślina ma lekkostrawną skrobię i substancje hamujące rozrost tkanek nowotworowych a także błonnik, który pomaga usuwać z organizmu nadmiar cholesterolu. Jest bogata w izoflawony zbawienne dla kobiet w okresie menopauzy jak i zmniejszające ryzyko raka prostaty u mężczyzn. Dodatkową zaletą fasoli jest działanie stymulujące wzrost korzystnej dla zdrowia mikroflory jelitowej i niski indeks glikemiczny. Zastosowanie:fasola czerwona dodawana jest do różnego rodzaju sałatek czy dań głównych. Ma delikatny ziemniaczany posmak, dlatego zazwyczaj zastępuje to popularne u nas warzywo, zwłaszcza w zupach czy sałatkach. Produkt może zawierać śladowe ilości glutenu, orzechów ziemnych, innych orzechów, sezamu oraz soi.

Skład

Fasola Kidney czerwona.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna 1378kJ / 329kcal Tłuszcz 1g W tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,1g Węglowodany 50g W tym cukry 2g Białko 20g Sól 0,05g