Mąka kokosowa ma delikatny smak i lekką konsystencję. Posiada bardzo wysoką zawartość błonnika, bo w 100g aż 39 g. Ponadto cechuję ją niski indeks glikemiczny. Zaleca jest zatem diabetykom i osobom z insulinoopornością, a także osobom pragnącym dbać o zdrowie. Nie zawiera frakcji glutenu. Bogata jest natomiast w tłuszcz, jak to pochodne z kokosa ale jest to Tłuszcz uznawany za najzdrowszy na świecie. Z uznaniem stosowana do wypieków ciast, ciasteczek, deserów, do zagęszczania sosów czy zup. Jest bardzo chłonna, szybko absorbuje wodę, ze względu na wysoką zawartość błonnika, dlatego należy wziąć to pod uwagę odmierzając proporcje płynów. Najlepiej łączy się z tłuszczem, dlatego stanowi doskonałe uzupełnienie omleta. Produkt może zawierać śladowe ilości glutenu, orzechów ziemnych, innych orzechów, sezamu oraz soi.

Skład

Mąka kokosowa.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna 2000 kJ / 478 kcal (w 100g produktu) Tłuszcz 23g W tym kwasy tłuszczowe nasycone 2,1g Węglowodany 40g W tym cukry 5g Białko 27g Sól 0g