Dieta bezglutenowa polega na bezwzględnej eliminacji z pożywienia produktów zawierających w składzie gluten. Gluten z natury występuje w: pszenicy, życie, jęczmieniu, owsie, orkiszu i pszenżycie. Dopuszczalna ilość glutenu w produkcie poniżej 20 ppm = 0,02%, co muszą potwierdzić badania w akredytowanym laboratorium. Firma Schär jest numerem 1 w Europie w produkcji bezglutenowej mąki, chleba, makaronów, przekąsek, ciastek i słodyczy. Bezglutenowe krakersy marki Schär zostały opracowane specjalnie dla osób nietolerujących glutenu.

Skład

Skrobia kukurydziana, mąka kukurydziana, margaryna roślinna [oleje i tłuszcze roślinne w zmiennych proporcjach (palmowy, z ziaren palmowych, kokosowy, rzepakowy), woda, sól, emulgator: mono-i diglicerydy kwasów tłuszczowych, naturalny aromat], maltodekstryna, modyfikowana skrobia z tapioki, białko sojowe, mąka sojowa, sól morska, syrop ryżowy, substancje spulchniające: wodorowęglan amonu, wodorowęglan sodu, syrop glukozowy, drożdże, emulgator: mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono- i diacetylowinowym, regulator kwasowości: kwas cytrynow, modyfikowana skrobia kukurydziana.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna Kcal 456 Wartość energetyczna Kj 1920 Kwasy tłuszczowe nasycone 8,2g Węglowodany 73g Cukry 1,8g Białko 6,7g Błonnik 1,3g Sól 2g