Nasiona kopru włoskiego (Foeniculum vulgare) – surowiec ceniony zarówno w fitoterapiach, jak i w kuchni. Koper włoski, zwany także fenkułem, to roślina rosnąca dziko w strefie śródziemnomorskiej oraz w Azji. Jest chętnie uprawiana w Indiach i na Bliskim Wschodzie. Anetol – składnik olejku eterycznego nasion odpowiada za ich korzystne działanie na układ trawienny i oddechowy. Początki stosowana nasion kopru włoskiego datuje się na czasy antycznej Grecji i Rzymu. Stanowiły wtedy ważny element celebracji i rytuałów. Z czasem zaczęto stosować je także w medycynie tradycyjnej. Nasiona jako przyprawę możemy spotkać w daniach indyjskich. Po zmiażdżeniu wydzielają bardzo silny zapach i korzenny, słodkawy smak. W wielu krajach uważane są za idealny dodatek do potraw rybnych i owoców morza. Używa się ich do wypieków, sosów, pieczonego mięsa lub warzyw. Mnóstwo cennych składników dostarczają nasiona parzone w postaci herbatki. Warto sięgać po nie, gdy pragniemy pobudzić procesy trawienne w przewodzie pokarmowym oraz zadziałać oczyszczająco na drogi oddechowe. Nasiona kopru włoskiego są bezpieczne w stosowaniu zarówno dla osób starszych, jak i dla dzieci. Właściwości prozdrowotne: Wspomaga prawidłowe trawienie. Pomaga oczyścić drogi oddechowe.

Skład

Nasiona kopru włoskiego 100%.

Wartości odżywcze