Ketmia szczawiowa, hibiskus biały to polskie nazwy tropikalnego gatunku Hibiscus sabdariffa. To roślina egzotyczna, wyróżniająca się wyglądem dzwonkowatych, biało-karmazynowych kwiatów, czerwonych kielichów i liści o sercowatym kształcie. W skład gatunku wchodzą odmiany o różnobarwnych kwiatach, uprawiane w celu pozyskiwania części nadziemnych rośliny lub w celach dekoracyjnych. Kwiaty i owoce hibiskusa są wykorzystywane kulinarnie, a łodygi są surowcem w przemyśle włókienniczym – służą do wyrobu lin, sznurków i materiałów przypominających płótno. Suszone kwiaty hibiskusa i woda są podstawą herbacianego napoju, podawanego na ciepło i zimno. Napój ten jest bardzo ceniony w tropikach, zwłaszcza w kuchni sudańskiej, ponieważ przypisuje mu się działanie chłodzące. Stosowanie hibiscus tea w gorącym Sudanie sięga aż 6000 lat. Wodny wyciąg z rośliny jest składnikiem rozmaitych potraw kulinarnych, w tym zup, gulaszów, deserów i sosów. Dodaje potrawom cierpkiego, ożywiającego smaku i wzbogaca je o związki takie jak antocyjany i polifenole. Wyniki badań nad ketmią wykazują również potencjał rośliny w zakresie utrzymania optymalnych wartości ciśnienia krwi. Najwyższa jakość! Kraj pochodzenia: Nigeria. Zalecany sposób użycia: Hibiskus biały – herbata: Kilka kwiatów hibiskusa zalać szklanką wrzącej wody, przykryć i parzyć 10-15 minut, po czym przecedzić. Dodać cukier lub miód wedle uznania. Przeciwwskazania: Nie stosować w ciąży i podczas karmienia piersią. Odstawić w przypadku wystąpienia nadwrażliwości bądź reakcji alergicznej.

Skład

Hibiskus biały – kwiat cały (Hibiscus sabdariffa) 100%

Wartości odżywcze